МЫ ДЕЛАЕМ ПОЛЁТ ВКУСНЫМ

АВИА КЕЙТЕРИНГ — московская компания-первооткрыватель сферы качественного бортового питания для частных самолетов, бизнес-авиации и чартерных рейсов в России. Уже более 25 лет мы занимаемся сферой питания и работаем с одними из самых крупных компаний страны.

Уникальные технологии, натуральные продукты и квалификация специалистов — залог успеха нашей компании.
Миссия компании
Миссия компании «Авиа Кейтеринг» — делать вкусное питание для людей. Мы задаем позитивные стандарты культуры бизнеса и социальной ответственности в сфере питания.

  • Клиентам — удовольствие от каждого приема пищи
  • Партнерам — долгосрочное сотрудничество, надежные и открытые отношения
Деятельность
Наша компетенция - производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, организации питания для сотрудников различных предприятий и оптовых поставок в ритейл.
ПИЩЕВОЕ
ПРОИЗВОДСТВО
01
02
ПРАВИЛЬНОЕ
ПИТАНИЕ
03
РАЦИОНЫ
ДЛЯ РИТЕЙЛА

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

Опыт

Наша компания уже более

25 лет успешно работает

в сфере авиакейтеринга

(бортового питания)

Качество

Качественные продукты

и постоянный контроль на

всех стадиях производства

питания — норма для нас

Вкус

Шеф-повара нашей

компании делают меню

вкусным и разнообразным

даже для эконом рационов

24/7

Для связи с нашими

клиентами круглосуточно

работает департамент

оперативного управления

Политика пищевой безопасности
  1. Минимизация пищевых рисков
  2. Отсутствие E-консервантов, красителей и ГМО
  3. Гарантированная свежесть и высокое качество блюд
  4. Обеспечение сбалансированного по содержанию микроэлементов питания
  5. Квалифицированный персонал
  6. Поэтапный контроль качества продукции

Производственные технологии и стандарты качества

Используемые производственные технологии - LLFF (Long Life Fresh Food – продленная жизнь свежих продуктов), Cook&Chill (приготовление и охлаждение), ESL (Extended Shelf Life – продленная свежесть), Sous-Vide (приготовление под вакуумом)

Еще одна причина доверять нам - Сертификат соответствия ЕАС. Он свидетельствует о том, что продукция, маркированная им, прошла все установленные в технических регламентах Таможенного союза и Евразийского экономического союза процедуры оценки.

Производство спроектировано с учетом стандартов HACCP и GMP. Соответствует требованиям ГОСТ и СанПиН в области производства готового питания, имеет Сертификат соответствия ISO 22000

Это интересно
Как готовят бортовое питание в самолет?
Самолетная еда готовится специальным цехом бортового питания. Иначе он также может называться и "кейтеринг". Сотрудники цеха сначала тщательно подготавливают продукты, а уже потом готовят блюда из них. После приготовления, блюда охлаждают до околонулевой температуры, формируют из них рационы и загружают в тележки. Для увеличения срока хранения упаковки с охлажденным питанием (она называется "касалетка"), ее дополнительно обкладывают сухим льдом. На борту самолета блюда разогревают в специальной печке и Вы получаете их уже горячими.

Мало кто задумывается над тем, какой путь должна пройти еда, чтобы оказаться именно на Вашем рейсе. И не просто оказаться, а быть при этом свежей и вкусной. На самолет питание доставляется на специальной машине - лифте. Особенность этой машины в том, что ее кузов может подниматься на разную высоту, что помогает без препятствий поднять еду на борт. Сотрудник цеха загружает все тележки на их штатные места на кухне, а бортпроводники проверяют исправность тележек, количество рационов, комплексность и ярлыки, на которых нанесена информация о содержимом. После всех этих действий еду остается только разогреть и можно подавать ее пассажирам! Обычно на подачу блюд уходит 5-10 минут после взлета. Приятного аппетита и мягкой посадки!
Виды рационов
Состав и стоимость питания определяет авиакомпания, а в случае если рейс чартерный – заказчик рейса.

"Курица или мясо?" - первая ассоциация, которая приходит в голову путешественникам, когда они слышат про бортовое питание. И, на самом деле, в этом они не до конца правы. Всем известная "курица или мясо" - действительно основные блюда в эконом-классе, но решают это далеко не компании, которые эти блюда готовят, а сами авиалинии. Крупные перевозчики на своих рейсах могут предлагать и другие разнообразные варианты питания: мусульманское, вегетарианское, диабетическое, детское, а иногда даже и низкокалорийное!
Что кушает командир воздушного судна и экипаж?
Экипажное питание в целом напоминает питание бизнес-класса, но с небольшим уклоном на здоровое питание, что вполне разумно с учетом того, что летчики и бортпроводники вынуждены есть эту еду каждый день.

Кстати, во многих авиакомпаниях существует правило, в соответствии с которым, командир и второй пилот должны есть разные рационы, чтобы в случае чего, отравился только один пилот.
Спецпитание
Крупные перевозчики на своих рейсах предлагают возможность заказа питания, учитывающего те или иные религиозные, медицинские и другие ограничения.

Наиболее востребованные виды – вегетарианское, кошерное, мусульманское, диабетическое, детское, низкокалорийное.

Услуга эта бесплатная, однако, стоит помнить, что обычно заказ специального питания должен быть произведен не позднее, чем за сутки до вылета, а иногда и раньше.

Заказ спецпитания может быть доступен не на всех рейсах, обычно на коротких рейсах эта услуга не предоставляется. В случае, если такая возможность есть, при бронировании билета на сайте авиакомпании, скорее всего система сама предложит вам выбрать питание. Если же билет приобретен у посредника, то для заказа спецпитания необходимо обратиться в колл-центр авиакомпании.

Следует помнить, что заказанное вами питание будет выдано тому, кто сидит на месте, указанном в вашем посадочном талоне, поэтому, если вы сели на другое место, то рискуете остаться без своего питания.
Made on
Tilda