НАШИ ПРОЕКТЫ

Меню для ресторанов

СВЕЖЕСТЬ И КАЧЕСТВО

Все сырье проходит строгий входной контроль специалистами Службы контроля качества. При производстве не используются консерванты и стабилизаторы, продленные сроки годности достигаются исключительно применяемыми технологиями и высокими санитарно-гигиеническими станлдартами.


СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ

Для разработки меню привлекаются специалисты диетологи и нутрициологи, благодаря чему рацион питания содержит полный состав нутриентов, необходимых для питания человека в различных условиях.


РАЗНООБРАЗИЕ И ВКУС

Мы производим различные линейки питания, от массового сегмента до премиального уровня. Технологическая база предприятия содержит более 25 000 Технологических карт и постоянно обновляется.


ХАЛЯЛЬ

Предприятие сертифицировано по стандартам HALAL, что позволяет нам выпускать питание в соответствии с данным конфессиональным стандартом (персонал прошел соответствующее обучение, производственные линии, оборудование и складские помещения адаптированы).

Меню для ресторанов

СВЕЖЕСТЬ И КАЧЕСТВО

Все сырье проходит строгий входной контроль специалистами Службы контроля качества. При производстве не используются консерванты и стабилизаторы, продленные сроки годности достигаются исключительно применяемыми технологиями и высокими санитарно-гигиеническими станлдартами.


СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ

Для разработки меню привлекаются специалисты диетологи и нутрициологи, благодаря чему рацион питания содержит полный состав нутриентов, необходимых для питания человека в различных условиях.


РАЗНООБРАЗИЕ И ВКУС

Мы производим различные линейки питания, от массового сегмента до премиального уровня. Технологическая база предприятия содержит более 25 000 Технологических карт и постоянно обновляется.


ХАЛЯЛЬ

Предприятие сертифицировано по стандартам HALAL, что позволяет нам выпускать питание в соответствии с данным конфессиональным стандартом (персонал прошел соответствующее обучение, производственные линии, оборудование и складские помещения адаптированы).

Бортовое питание

Предприятие имеет многолетний (1996 – 2022) опыт по обслуживанию:


  • Рейсов бизнес-авиации в а/п Внуково, Домодедово, Шереметьево, Чкаловский и Остафьево — в том числе правительственные делегации, рейсы глав государств, президентские рейсы.
  • Регулярных и чартерных рейсов авиакомпаний Azur, Ред Вингс, Северсталь, Уральские авиалинии, Алроса, Стримлайн, Нордавиа, Руслайн, МЧС России, Русаэро, ИрАэро и др.
Бортовое питание

Предприятие имеет многолетний (1996 – 2022) опыт по обслуживанию:


  • Рейсов бизнес-авиации в а/п Внуково, Домодедово, Шереметьево, Чкаловский и Остафьево — в том числе правительственные делегации, рейсы глав государств, президентские рейсы.
  • Регулярных и чартерных рейсов авиакомпаний Azur, Ред Вингс, Северсталь, Уральские авиалинии, Алроса, Стримлайн, Нордавиа, Руслайн, МЧС России, Русаэро, ИрАэро и др.
Ритейл

ООО «АВИА КЕЙТЕРИНГ» производит продукцию в индивидуальной потребительской упаковке для реализации в ритэйле, в том числе:


  • готовые охлажденные и замороженные первые и вторые блюда в индивидуальной упаковке;
  • сэндвичи и роллы на различных видах хлеба (тостовый, чиабатта, круассан, лаваш и пр.);
  • салаты в индивидуальной упаковке;
  • производство продукции под частными торговыми марками.

Пройдены аудиты пищевой безопасности предприятия со стороны ведущих торговых сетей.

Ритейл

ООО «АВИА КЕЙТЕРИНГ» производит продукцию в индивидуальной потребительской упаковке для реализации в ритэйле, в том числе:


  • готовые охлажденные и замороженные первые и вторые блюда в индивидуальной упаковке;
  • сэндвичи и роллы на различных видах хлеба (тостовый, чиабатта, круассан, лаваш и пр.);
  • салаты в индивидуальной упаковке;
  • производство продукции под частными торговыми марками.

Пройдены аудиты пищевой безопасности предприятия со стороны ведущих торговых сетей.

Полуфабрикаты

ООО «АВИА КЕЙТЕРИНГ» производит широкий ассортимент полностью готового питания в групповой упаковке для оргаганизации питания на удаленных объектах и в сегменте HoReCa c использованием технологии производства готового питания LLFF (long life fresh food).


Реализация производственной модели столовой или кафе на базе продукции LLFF позволяет добиться снижения риска хищений сырья, повышение уровня прозрачности и контроля закупок и производства. Регенерация продукции может производиться с помощью стандартного кухонного оборудования.


Организация столовой или кафе на базе продукции LLFF позволяет:


  • Снизить инвестиционные затраты на 40%, в том числе непосредственно на производственное оборудование – на 70-80%.
  • Обеспечить высокий и стабильный уровень качества питания;
  • Снизить нагрузку на бухгалтерию, кадровую службу, административное управление;
  • Повысить уровень прозрачности расходов
  • Снизить риски собственного производства питания.
Полуфабрикаты

ООО «АВИА КЕЙТЕРИНГ» производит широкий ассортимент полностью готового питания в групповой упаковке для оргаганизации питания на удаленных объектах и в сегменте HoReCa c использованием технологии производства готового питания LLFF (long life fresh food).


Реализация производственной модели столовой или кафе на базе продукции LLFF позволяет добиться снижения риска хищений сырья, повышение уровня прозрачности и контроля закупок и производства. Регенерация продукции может производиться с помощью стандартного кухонного оборудования.


Организация столовой или кафе на базе продукции LLFF позволяет:


  • Снизить инвестиционные затраты на 40%, в том числе непосредственно на производственное оборудование – на 70-80%.
  • Обеспечить высокий и стабильный уровень качества питания;
  • Снизить нагрузку на бухгалтерию, кадровую службу, административное управление;
  • Повысить уровень прозрачности расходов
  • Снизить риски собственного производства питания.

Организация питания в столовых

ООО «АВИА КЕЙТЕРИНГ» оказывает услуги по организации питания в столовых на территории ведомственных и образовательных учреждений и промышленных объектов.


  • Количество питающихся – свыше 1000 человек в сутки;
  • Организация приготовления питания как на базе столовых полного цикла, так и через линию раздачи, с использованием полностью готового питания, произведенного на фабрике
  • Оперативный побор и адаптация персонала под каждый объект;
  • Различные (в том числе корпоративные) системы учета предоставления питания сотрудникам – дотации, с частичной оплатой питания, полной оплатой питания и т.д.
  • Не повторение меню – не менее 30 дней; смена ассортимента 4-6 раз в год; тематические меню; меню для государственных, профессиональных и религиозных праздников
  • Организация фуршетов и обслуживание спецмероприятий.
Организация питания в столовых

ООО «АВИА КЕЙТЕРИНГ» оказывает услуги по организации питания в столовых на территории ведомственных и образовательных учреждений и промышленных объектов.


  • Количество питающихся – свыше 1000 человек в сутки;
  • Организация приготовления питания как на базе столовых полного цикла, так и через линию раздачи, с использованием полностью готового питания, произведенного на фабрике.
  • Оперативный побор и адаптация персонала под каждый объект;
  • Различные (в том числе корпоративные) системы учета предоставления питания сотрудникам – дотации, с частичной оплатой питания, полной оплатой питания и т.д.
  • Не повторение меню – не менее 30 дней; смена ассортимента 4-6 раз в год; тематические меню; меню для государственных, профессиональных и религиозных праздников.
  • Организация фуршетов и обслуживание спецмероприятий.

Социальные объекты

Предприятие имеет опыт поставки питания в объекты социальной сферы г. Москвы, в том числе:


  • Обеспечение питанием врачей и пациентов временных госпиталей на территории Москвы для - свыше 4000 питающихся в сутки; ежедневная доставка питания на 4 госпиталя.
  • Обеспечение питанием пациентов и объектов социальной сферы – ПНИ, ЦВС и пр. Ежедневная доставка питания на 12 объектов.

В рамках реализации проекта разработано специализированное меню в соответствии со стандартами Департамента социальной защиты, пройдены аудиты предприятия со стороны органов Роспотребнадзора, обеспечена ежедневная система логистики с соблюдением температурных режимов на этапах хранения и доставки.

Социальные объекты

Предприятие имеет опыт поставки питания в объекты социальной сферы г. Москвы, в том числе:


  • Обеспечение питанием врачей и пациентов временных госпиталей на территории Москвы для - свыше 4000 питающихся в сутки; ежедневная доставка питания на 4 госпиталя.
  • Обеспечение питанием пациентов и объектов социальной сферы – ПНИ, ЦВС и пр. Ежедневная доставка питания на 12 объектов.

В рамках реализации проекта разработано специализированное меню в соответствии со стандартами Департамента социальной защиты, пройдены аудиты предприятия со стороны органов Роспотребнадзора, обеспечена ежедневная система логистики с соблюдением температурных режимов на этапах хранения и доставки.

Made on
Tilda